Курица в ряженке

Ингредиенты
Курица или окорочка -1,5 кг;
ряженка(3,2%) - 250 мл;
соевый соус-3 ст.л.;
чеснок - 4 зубчика;
горчица дижонская - 1 ст.л.;
сок лимона- 1 ст.л.;
бальзамический уксус-1/3 ч.л.;
кетчуп -1 ст.л.;
приправы: паприка, базилик,прованские травы;

Способ приготовления
Курицу/окорочка разделить на порционные куски. Приготовить заправку соус из вышеприведенных продуктов. Курицу замариновать минимум на час. В разогретой до 200С духовке запекать курицу 50 минут.Приятного аппетита!

Курица по‑ливански

Ингредиенты:
Йогурт греческий 250 г
Сахар коричневый мягкий 2 чайные ложки
Чеснок 4 зубчика
Кориандр молотый 1,5 чайные ложки
Тмин молотый 3 чайные ложки
Петрушка рубленая 7 г
Сок лимонный 3 столовые ложки
Курица 1,8 кг
Масло растительное по вкусу

В миску положите йогурт, сахар, измельченный чеснок, тмин, кориандр, петрушку и налейте лимонный сок. Хорошо перемешайте. Разрежьте курицу на 10 кусков и выложите в маринад. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа или всю ночь. Смажьте маслом гриль и разогрейте. Вытащите куски курицы из маринада и посолите. Жарьте курицу, постоянно переворачивая, 20-30 минут до готовности.

Куриный шашлык в кефирном маринаде

1 кг куриных грудок
4 луковиц
1 стакан кефира
1/2 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. чёрного свежемолотового перца
1/3 ч.л. карри
4 зуб. чеснока
сок 0,5 лимона
соль

Грудку нарезать кусками необходимого размера. 2 луковицы и чеснок натереть на терке, остальной лук нарезать колечками, добавить кефир, лимонный сок, специи и соль. В получившийся маринад добавить курицу, оставить мариноваться минимум на 2часа в идеале на 6. Дальше дело техники, курицу с луковыми колечками на шампур или на сковородку, тоже получается очень вкусно и сочно.