не смотря на то, что блины довольно легкое блюдо, но у меня они не всегда получаются. Для себя я придумала такой рецепт

Мои блины

1 литр кефира
5-6 ст. ложек муки (смотрим по консистенции, должно быть, как жидкая сметана)
4 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соды
немного соли
сливочное масло для смазывания

Смешать все ингредиенты. Сковороду слегка смазать растительным маслом и при помощи половника (я обычно выкладываю очень большой ложкой) на сковородку наливаем и распределяем тесто. И жарим с 2х сторон. Я обычно первую сторону делаю под крышкой, первые блинчики пекутся немного дольше, т.к. сковорода еще не очень раскалена, дальше пойдут быстрее, а другую сторону уже без крышки. Такие блины будут не тонкими, а слегка толстоватыми, я их называю блины по-американски, т.к. в их фильмах они обычно едят толстые блины. Но получается очень вкусно. Каждый блин слегка смазать маслом. Приятного аппетита!