недавно открыла для себя гречневую лапшу Соба

на 2х человек
обычно в упаковке бывает 4 разделенных горстки лапши, на 2х нам надо, соответственно, 2 горстки)) Варим согласно инструкции - 10 минут в кипящей подсоленной воде, но у меня она обычно готова уже за 8мин. дальше есть несколько вариантов гарнира:

1) очень простой - готовую лапшу откинуть на дуршлаг, вернуть в кастрюлю, где варилась лапша, добавить 1 столовую ложку соевого соуса, быстро перемешиваем и можно подавать.

2)  Для этого варианта нам потребуется кроме лапши еще 0,5 болгарского перца и небольшая морковь.
Перец и морковь нарезаем тонкой небольшой соломкой, обжариваем на оливковом масло почти до мягкости (минут 5-7) добавляем лапшу (с лапшой проделываем все тоже самое, только ее надо слегка промыть холодной водой) даем ей прогреться и добавляем 1 столовую ложку соевого соуса. Можно подавать)